एक, पैकेजिंग सामग्री का विकल्प
अधिकांश शुरुआती पैकेजिंग कंटेनर पौधों की सामग्री से बने होते थे, जैसे कि पत्ते, नरकट और पुआल जो बुने जाते थे और ले जाने में आसान होने के लिए डिज़ाइन किए गए थे।भविष्य में, जब लोग परिवहन के लिए पशुधन का उपयोग करते हैं, तो पैकेजिंग का आकार भी बढ़ गया है, और उपयोग की जाने वाली पैकेजिंग सामग्री में भी विविधता आई है।
वर्तमान समय में हमारे देश के फलों में कई बाहरी पैकेजिंग सामग्री का उपयोग किया जाता है, जिन्हें निम्नलिखित पाँच प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:
टोकरी: बांस और विटेक्स जैसे प्राकृतिक पौधों की सामग्री से बनी टोकरी मेरे देश में पारंपरिक पैकेजिंग कंटेनर हैं।इस सामग्री का मुख्य लाभ यह है कि यह सस्ता, हल्का है, और इसे लगभग किसी भी आकार और आकार के कंटेनरों में बुना जा सकता है।नुकसान यह है कि आकार अनियमित है और अक्सर बहुत ठोस नहीं होता है।इसलिए, क्षति को रोकने के लिए पर्याप्त नहीं है;आकार बड़ा है, और कृत्रिम स्थापना के साथ थका हुआ होना आसान है;आकार आमतौर पर बड़ा और छोटा होता है, हालांकि यह फलों की निचली परत पर दबाव को कम कर सकता है, परिवहन और भंडारण के दौरान जमीन पर ढेर करना मुश्किल होता है।
लकड़ी के बक्से: लकड़ी के बक्से अन्य प्राकृतिक पौधों की सामग्री से बने कंटेनरों से बेहतर होते हैं।लाभ यह है कि वे मजबूत हैं और विभिन्न विशिष्टताओं के एक समान आकार में बनाए जा सकते हैं।यह शारीरिक क्षति को रोकने में अन्य सामग्रियों की तुलना में अधिक मजबूत है।हालांकि, लकड़ी का बक्सा अपने आप में भारी होता है, और इसे संभालना और परिवहन करना मुश्किल होता है।
कार्डबोर्ड बॉक्स: नालीदार कार्डबोर्ड बॉक्स पश्चिमी तकनीक का एक उत्पाद है।यह हल्का और सस्ता है।इसलिए लकड़ी के बक्सों के विकल्प के रूप में यह पानी में बड़ी मात्रा में दिखाई देता है।
फल परिसंचरण क्षेत्र।कार्डबोर्ड बॉक्स का एक अन्य लाभ यह है कि इसमें एक चिकनी उपस्थिति है और मुद्रित लेबल और प्रचार सामग्री का उपयोग करना आसान है।कार्डबोर्ड बॉक्स का सबसे बड़ा नुकसान यह है कि इसका पुन: उपयोग नहीं किया जा सकता है।एक बार जब इसे पानी से मिटा दिया जाता है या बड़े पैमाने पर संसाधित किया जाता है, तो इसे क्षतिग्रस्त करना आसान होता है।
प्लास्टिक के बक्से: प्लास्टिक के बक्से विभिन्न सिंथेटिक सामग्री से बने हो सकते हैं, लेकिन वे मुख्य रूप से निम्नलिखित दो सामग्रियों से बने होते हैं: कठिन उच्च घनत्व पॉलीथीन प्रकार और नरम कम घनत्व पॉलीस्टीरिन प्रकार।उच्च घनत्व पॉलीथीन बॉक्स मजबूत और मजबूत है।यह परिसंचरण में सामान्य परिस्थितियों में सामना किए जाने वाले विभिन्न दबावों का आसानी से सामना कर सकता है, और इसे एक निश्चित ऊंचाई तक रखा जा सकता है;एक ही समय में, क्योंकि इस बॉक्स को आसानी से निर्मित किया जा सकता है वर्दी विनिर्देश भंडारण स्थान के उपयोग को अधिकतम कर सकते हैं;यह मजबूत है और डिजाइन में अधिक लचीलापन है।डिंग्ज़ी की यांत्रिक शक्ति को कमजोर किए बिना बॉक्स की दीवार पर हैंडल और वेंट जोड़ना भी संभव है।इसके अलावा, इसे साफ करना आसान है, एक चिकनी उपस्थिति है, और इसे विभिन्न प्रकार के चमकीले रंगों में बनाया जा सकता है।यदि बक्सों को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि उन्हें एक साथ घोंसला बनाया जा सकता है, तो खाली बक्सों द्वारा घेरा गया स्थान पूर्ण बक्सों के केवल एक तिहाई या उससे कम होता है।
लोग सोचते हैं कि इन प्लास्टिक के बक्से में ताजे फल और सब्जियों के संचलन की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आदर्श तकनीकी विशेषताएं हैं, इसलिए इन्हें किसी भी पैकेजिंग विकास परियोजना में पारंपरिक पैकेजिंग कंटेनरों के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।हालांकि, पॉलीथीन सामग्री बहुत महंगी है, और इस तरह के बॉक्स का उपयोग करना आर्थिक रूप से तभी संभव है जब यह रीसाइक्लिंग को प्रभावी ढंग से व्यवस्थित कर सके और इसे कई बार पुन: उपयोग कर सके।
पॉलीस्टाइनिन मजबूत, घनत्व में कम, वजन में हल्का और गर्मी इन्सुलेशन में अच्छा है।इसका उपयोग दैनिक तापमान पर प्री-कूल्ड माल के परिवहन के लिए किया जा सकता है।इसके अलावा, इस सामग्री में प्रभाव को सुचारू करने की अच्छी क्षमता है।इसका मुख्य नुकसान यह है कि यदि अत्यधिक अचानक बल का प्रयोग किया जाता है, तो यह फट जाएगा या कुचल जाएगा।इसी समय, सफाई की असुविधा, पहले उपयोग की सतह विकृति आदि के कारण, इस सामग्री से बने कंटेनर को दूसरी बार उपयोग नहीं किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप अत्यधिक उच्च उपयोग लागत होती है।
उपरोक्त पांच प्रकार की पैकेजिंग सामग्री मुख्य रूप से बाहरी दुनिया से होने वाले नुकसान का विरोध करने के लिए पैकेजिंग कंटेनरों में बनाई जाती है और वस्तुओं की बाहरी पैकेजिंग से संबंधित होती है।पैकेजिंग कंटेनर में, प्रत्येक उत्पाद एक दूसरे या उत्पाद और कंटेनर से टकरा सकता है, और इस आंदोलन से उत्पाद को भौतिक नुकसान भी होगा।पैकेजिंग कंटेनर में आंतरिक पैकेजिंग जोड़ने से ऐसी टक्करों से होने वाले नुकसान को रोका जा सकता है।आंतरिक पैकेजिंग के लिए उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री हैं:
पादप सामग्री: पादप सामग्री जैसे पत्तियाँ ग्रामीण क्षेत्रों में सबसे सस्ती आंतरिक पैकेजिंग हैं।वे मुख्य रूप से लाइनर के लिए उपयोग किए जाते हैं और सामानों की सुरक्षा में बहुत प्रभावी होते हैं।हमारे देश के कई हिस्सों में पत्तियों का उपयोग टोकरियों की भीतरी पैकेजिंग के रूप में किया जाता है।हालांकि, पौधों की सामग्री जैविक ऊतक हैं, इसलिए उन्हें सांस लेना पड़ता है।उनकी सांस उत्पाद को प्रभावित कर सकती है, पैकेजिंग कंटेनर में गर्मी संचय की डिग्री बढ़ा सकती है, और सूक्ष्मजीवों के संक्रमण का विस्तार कर सकती है।कभी-कभी, ऐसी पौधों की सामग्री की आंतरिक पैकेजिंग भी उत्पाद की दृश्य उपस्थिति से अलग हो जाती है।
कागज: कागज का व्यापक रूप से आंतरिक पैकेजिंग सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है, और सबसे सस्ता पुराने समाचार पत्र हैं।कागज और पौधों की पत्तियों द्वारा निभाई जाने वाली भूमिका मूल रूप से समान होती है, लेकिन पेपर लाइनर के अलावा, उनका उपयोग सामानों को पैकेज करने के लिए भी किया जा सकता है।पौधों की सामग्री की तुलना में, कागज उत्पादों की सुरक्षा में अधिक प्रभावी नहीं है, लेकिन इसका उत्पादों के साथ कोई बुरा संपर्क नहीं होगा, और बाजार में उत्पादों की दृश्य उपस्थिति में काफी सुधार कर सकता है।
रैपिंग पेपर, पेपर पैलेट, नालीदार स्लेट पेपर आदि सहित कई प्रकार के आंतरिक रैपिंग पेपर हैं।रैपिंग पेपर का उपयोग अलग-अलग वस्तुओं की सुरक्षा के लिए किया जा सकता है, और इसे फसल के बाद के रासायनिक उपचार वाहक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।पेपर पैलेट और इंसर्ट का उपयोग उत्पादों की पंक्तियों की संख्या को अलग करने के लिए या कंटेनरों को अलग करने के लिए एक अतिरिक्त लाइनर के रूप में किया जा सकता है।प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद को पूरी तरह से अलग करने के लिए सम्मिलित पेपर को पैकेजिंग कंटेनर में गड्ढों या ग्रिड में भी बनाया जा सकता है।
प्लास्टिक: प्लास्टिक की आंतरिक पैकेजिंग का उपयोग करने का तरीका कागज के समान ही है, और कई प्रकार के होते हैं।यह पेपर पैकेजिंग की तुलना में अधिक आकर्षक है और उत्पाद हानि और सांस लेने को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण फायदे हैं, लेकिन लागत अधिक है।लोग इनर पैकेजिंग के रूप में नरम लकड़ी की छीलन, फोम प्लास्टिक या फाइबर सतह परत का भी उपयोग करते हैं।
संक्षेप में, पैकेजिंग का चुनाव फल और सब्जी उत्पाद की लागत से ही सीमित है।उत्पाद के मूल्य, पैकेजिंग की लागत, उत्पाद की गुणवत्ता की रक्षा के प्रभाव और बिक्री मूल्य जैसे कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।फलों और सब्जियों की पैकेजिंग के लिए सबसे सस्ती सामग्री देशी पौधों की सामग्री से बनी टोकरियाँ और बैग हैं।लेकिन वास्तविक स्थिति लोगों को बताती है कि इस तरह की पैकेजिंग का उपयोग करने से उत्पाद को काफी हद तक शारीरिक क्षति होती है।उदाहरण के लिए, बांस की टोकरियों की कई सीमाएँ हैं।सबसे पहले, वे आकार में बड़े होते हैं और ऑपरेशन के दौरान आसानी से संभालना मुश्किल होता है;दूसरे, वे अतिभारित होते हैं, जो उत्पाद को बहुत दबाव में डालते हैं।इसके अलावा, यह परिवहन और भंडारण के दौरान ढेर करने के लिए अनुकूल नहीं है।इसलिए, कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि इस तरह की सामग्री पैकेजिंग सामग्री के लिए अनुपयुक्त है और इस तरह की पैकेजिंग को चरण दर चरण समाप्त किया जाना चाहिए और अन्य पैकेजिंग सामग्री का उपयोग किया जाना चाहिए।मेरे देश की वास्तविक स्थिति के अनुसार बांस की प्राकृतिक लागत कम है।जब तक पैकेजिंग कंटेनर को छोटा, ढका हुआ और संचालन में उचित रूप से सुधार किया जाता है, तब तक बांस की टोकरी पैकेजिंग का उपयोग जारी रखा जा सकता है।
2. उत्पाद की गुणवत्ता पर पैकेजिंग का प्रभाव
पैकेजिंग का उपयोग उत्पाद की सुरक्षा के लिए किया जाता है।यह उत्पाद को निम्नलिखित पहलुओं से बचाता है:
1. यांत्रिक क्षति को रोकें
परिसंचरण प्रक्रिया के दौरान उत्पादों को होने वाली यांत्रिक क्षति को चार अलग-अलग कारणों से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है: एक्सट्रूज़न, टकराव (घर्षण) और काटने।विभिन्न फलों में यांत्रिक क्षति के लिए अलग-अलग संवेदनशीलता होती है, इसलिए पैकेजिंग कंटेनरों और पैकेजिंग विधियों के चयन में इन अंतरों पर विचार किया जाना चाहिए।
पैकेजिंग कंटेनर का बाहरी निचोड़ पहले पैकेजिंग कंटेनर पर कार्य करता है।जब पैकेजिंग कंटेनर की यांत्रिक शक्ति बाहरी दबाव का सामना नहीं कर सकती है, तो उत्पाद को निचोड़ा जाएगा।पैकेजिंग कंटेनर की यांत्रिक शक्ति को बढ़ाने के लिए ट्रे, हनीकॉम्ब गैसकेट आदि का उपयोग पैकेजिंग बॉक्स में किया जा सकता है, और कभी-कभी पैकेजिंग कंटेनर में एक कवर जोड़ा जाता है, जो ऊपरी के लिए पैकेजिंग कंटेनर की समर्थन क्षमता को भी बढ़ा सकता है। भार।वास्तव में, यह अक्सर बाहरी वातावरण के प्रभाव के कारण होता है कि पैकेजिंग कंटेनर की यांत्रिक शक्ति कमजोर हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप निचोड़ होता है, जैसे उच्च आर्द्रता वाले वातावरण में हवा में, संक्षेपण के बाद, या बारिश से गीला होने के बाद , आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स नमी अवशोषण के कारण जल्दी से ताकत खो देता है।इसलिए, इस प्रकार का कार्डबोर्ड बॉक्स उच्च-आर्द्रता वाले कोल्ड स्टोरेज में उपयोग के लिए पर्याप्त संतोषजनक नहीं है।पिछले कुछ वर्षों में, वाणिज्य मंत्रालय ने फलों की पैकेजिंग के लिए कैल्शियम-प्लास्टिक के बक्से को बढ़ावा दिया।इस तरह के पैकेजिंग बॉक्स में पानी की अवशोषण दर कम होती है और डिब्बों के नमी अवशोषण की कमियों को दूर करता है, लेकिन लागत अधिक होती है, और यह कम नमी की स्थिति में भंगुर और तोड़ने में आसान होता है।
टक्कर का कारण अचानक बल होना है, जैसे लोडिंग और अनलोडिंग के दौरान रफ हैंडलिंग, परिवहन के दौरान पैकेज का गिरना या अचानक ब्रेक लगाना।परिवहन में कंपन आम है।कंपन का नुकसान घर्षण का कारण बनता है, जिससे त्वचा पर मामूली खरोंच के कारण मांस का हिस्सा साफ हो सकता है।खरोंच के कारण घाव की ये सभी सतहें टैनिक एसिड ऑक्सीजन और इसी तरह के पदार्थों के हवा के संपर्क में आने के कारण भूरे रंग की हो जाएंगी, जो उत्पाद की गुणवत्ता, विशेष रूप से उपस्थिति की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाती हैं।जो अधिक हानिकारक है वह यह है कि ये घाव सतह पर रोगों के संक्रमण के लिए एक खिड़की है और फल की श्वसन को बढ़ाता है, जिससे गिरावट में तेजी आती है।
उत्पाद के झटके और कंपन को रोकने के लिए, दो पहलुओं पर ध्यान दें: एक तरफ, कंपन क्षति से बचने के लिए प्रत्येक उत्पाद और उत्पाद और पैकेजिंग कंटेनर के बीच कोई सापेक्ष विस्थापन नहीं होना चाहिए।दूसरी ओर, पैकेजिंग कंटेनर भरा हुआ होना चाहिए, लेकिन बहुत भरा या बहुत तंग नहीं होना चाहिए;अन्यथा, कुचलने और चोट लगने में वृद्धि होगी।उत्पादों को एक-एक करके लपेटा जा सकता है और एक-एक करके अलग किया जा सकता है;फलों के उत्पादों को डिब्बों और परतों में भी पैक किया जा सकता है, या कुछ कुशनिंग के साथ कवर किया जा सकता है जो कंपन को कम कर सकता है, लेकिन यह अनिवार्य रूप से लागत में वृद्धि करेगा, इसलिए आपको इसका उपयोग करने पर विचार करना चाहिए। क्या इस तरह की पैकेजिंग का उपयोग करना है।संक्षेप में, देखभाल के साथ संभालना शारीरिक क्षति को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है।
पोस्ट करने का समय: दिसंबर-27-2021